Speisekarte
SAISONALE GENÜSSE
Vorspeise
MARINIERTER SPARGELSALAT
GRÜNER & WEIßER SPARGEL / ZITRUS / KERBEL | ODER MIT GARNELEN 20,-
VITELLO TONNATO
KALBFLEISCH / THUNFISCHCREME / KAPERN / ZITRONE
CARPACCIO VOM RINDERFILET
RUCOLA / GEHOBELTER PARMESAN / OLIVENÖL / ZITRONE
MEDITERRANER MEERESFRÜCHTESALAT
PULPO / GARNELE / SEPIA / FENCHEL / ZITRUSVINAIGRETTE
MARINIERTE CHAMPIGNONS
RADIESCHEN / WILDKRÄUTER / BASILIKUM / GERÖSTETE KERNE
FRÜHLINGSSALAT
BLATTSALATE / RADIESCHEN / FETA / HAUSGEMACHTE SCHNITTLAUCHVINAIGRETTE
SPARGELCREMESUPPE
SCHNITTLAUCH / CROUTONS / ZITRONENÖL
GEFLÜGELCONSOMMÉ
HAUSGEMACHTE WAN TAN / PAK CHOI
Hauptspeise
BOUILLABAISSE
EDELFISCHE / SAUCE ROUILLE
STEINBUTTFILET IN KARTOFFELKRUSTE
LAUCHGEMÜSE · SOMMERTRÜFFEL · CHAMPAGNERSHAUM
FRISCHE TAGLIATELLE
GRÜNER SPARGEL / PARMESAN | MIT PARMASCHINKEN 20/25
WIENER SCHNITZEL
KARTOFFEL-GURKENSALAT / PREISELBEEREN / ZITRONE
MAIBOCK
FONDANTKARTOFFEL / FRÜHLINGSGEMÜSE / MORCHELJUS
FRÜHLINGS-BURGER
BRIOCHE-BUN / RIND / CHIMICHURRI / KARAMELLISIERTE ZWIEBELN / POMMES
SURF & TURF
RINDERLENDE / GARNELE / GRÜNER SPARGEL / KARTOFFELGRATIN
FILET VOM AMMERSEEFISCH DES TAGES
BABYSPINAT / SELLERIEESPUMA / SALZKARTOFFELN
CREMIGES RISOTTO VON JUNGEN ERBSEN
ZITRONE / PARMESAN / STRACCIATELLA DI BURRATA
Nachspeise
ERDBEER-TIRAMISU
FRISCHE ERDBEEREN
PANNA COTTA
MARINIERTES BEERENRAGOUT
WARMES SCHOKOLADENSOUFFLÉ
FLÜSSIGER KERN / HAUSGEMACHTES VANILLEEIS / FRISCHE ERDBEEREN
FEINE KÄSEAUSWAHL
TRAUBEN / FEIGENSENF / BROTVARIATION
EISVARIATION
MANUFAKTUR MICHAEL DILLINGER / LANDSBERG PRO KUGEL
TÄGLICH FRISCHER KUCHEN AUS UNSERER VITRINE
KONDITOREI KASPROWICZ / PÄHL PRO STÜCK
Weinkarte
EIN KLEINER AUSZUG AUS UNSEREM SORTIMENT VON ÜBER 300 WEINEN
Weisswein
TERLAN
Italien | Quarz Sauvignon Blanc
EMMERICH KNOLL
Österreich | Grüner Veltliner Ried Turm
DREISSIGACKER
Deutschland | Riesling Wunderwerk
WEGNER
Deutschland | Chardonnay – Seehaus Edition
Rotwein
ALAIN BURGUET
Frankreich | Gevrey Chambertin
PÖCKL
Österreich | Rosso e Nero
KARL MAY
Deutschland | Cuvée Rot – Seehaus Edition
ANTINORI
Italien | Tignanello
Champagner und Schaumwein
BILLECART-SALMON
Frankreich | Le Brut Rosé – Seehaus Edition
REICHSRAT VON BUHL
Deutschland | Prestige Blanc de Noir
DOM PERIGNON
Frankreich | Plénitude P2
LAURENT-PERRIER
Frankreich | Brut Millésimé
