Mittagskarte
MONTAG BIS DONNERSTAG | 12:00 – 15:00 UHR
Mittagskarte Vorspeise
KLEINER SEE-SALAT
SAISONALE BLATTSALATE / GURKE / RADIESCHEN / HAUSDRESSING
KÜRBIS-KOKOS-SUPPE
INGWER / GERÖSTETE KERNE | MIT GEGRILLTEM GARNELENSPIESS 12,50
SEEHAUS-SALAT
ROTE BETE / FEIGEN / FELDSALAT / ZIEGENKÄSE / GERÖSTETE KERNE
SALAT MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST
FELDSALAT / FEIGEN / WALNUSS / BALSAMICO
Mittagskarte Hauptspeise
VEGETARISCHER ARTISCHOCKENBURGER
KÜRBIS / ZITRONENMAYONNAISE / SÜßKARTOFFEL-POMMES
TAGLIATELLE MIT GEBRATENEN CALAMARETTI
KIRSCHTOMATEN / KNOBLAUCH / PETERSILIE / ZITRONENÖL
GEMÜSECURRY AUS DEM WOK
CASHEWKERNE / PAPADAM / BASMATIREIS | MIT GEGRILLTEM GARNELENSPIESS 22,50
IBERICO-SCHWEINEKARREE
HAUSGEMACHTE KARTOFFELKROKETTEN / SAISONALES GEMÜSE
INVOLTINI VOM KALB
SALBEIJUS / OFENKARTOFFELN / MEDITERRANES GEMÜSE
REHRAGOUT – WILD AUS DIEßENER JAGD
PFIFFERLINGEN / PREISELBEEREN / SERVIETTENKNÖDEL
Unsere Empfehlung für jeden Mittag
MITTAGSGERICHT DER WOCHE
FRISCH GEKOCHT · WÖCHENTLICH WECHSELND | UNSER SERVICETEAM BERÄT SIE HIERZU GERNE
AUSTERN (PLÉIADE POGET N° 2)
SERVIERT MIT CHESTERBROT | PRO STÜCK
Mittagskarte Desserts
DREIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
FRÜCHTE DER SAISON
AFFOGATO
VANILLEEIS MIT FRISCH GEBRÜHTEM ESPRESSO
SEEHAUS-EISKAFFEE
CREMIGES VANILLEEIS / FRISCHER KAFFEE / SAHNE
EISVARIATION
MANUFAKTUR MICHAEL DILLINGER · LANDSBERG | PRO KUGEL
TÄGLICH FRISCHER KUCHEN AUS UNSERER VITRINE
PRO STÜCK
SpeiseKarte
SAISONALE GENÜSSE
Vorspeise
CEVICHE VOM WOLFSBARSCH
ZITRUS / GURKE / ROTE ZWIEBEL / AVOCADO / KORIANDER
TATAR VOM RIND
WACHTELEI / KAPERN / SARDELLENCREME / GERÖSTETES BROT
BURRATA PUGLIESE
PARMASCHINKEN / CONFIERTE TOMATEN / BASILIKUM / FOCACCIA
SOMMERSALAT MIT CAMEMBERT AUS DER NORMANDIE
GEBACKENER CAMEMBERT VOM TÖLZER KASLADEN / BLATTSALATE / BEEREN / NÜSSE / HONIG-VINAIGRETTE
AUSTERN (PLÉIADE POGET N° 2)
SERVIERT MIT CHESTERBROT | PRO STÜCK
GAZPACHO ANDALUZ
TOMATE / PAPRIKA / GURKE / BASILIKUMÖL / CROÛTONS
BOUILLABAISSE
EDELFISCHE / SAFRAN / FENCHEL / SAUCE ROUILLE
Hauptspeise
RAVIOLI MIT RICOTTA & ZITRONE
KIRSCHTOMATEN / SALBEIBUTTER / PINIENKERNE / PECORINO
KARTOFFELWAFFEL MIT PFIFFERLINGEN
SCHNITTLAUCHRAHM / WILDER BROKKOLI / PARMESAN
POCHIERTES SAIBLINGSFILET VOM AMMERSEEFISCHER
SELLERIECREME / SCHNITTLAUCH-PFIFFERLINGE / BEURRE BLANC
TAGLIATA DI MANZO
RUCOLA / PARMESAN / KIRSCHTOMATEN / BALSAMICO / ROSMARINKARTOFFELN
WIENER SCHNITZEL
POMMES / PREISELBEEREN / ZITRONE
SEEHAUS TRÜFFEL-BURGER
BRIOCHE-BUN / BIO ANGUS PETTIES VON DER AMMERSEE CATTLE RANCH / TRÜFFELMAYONNAISE / BURRATA / RUCOLA / POMMES
VEGETARISCHER TRÜFFEL-BURGER
BRIOCHE-BUN / GEMÜSE-PATTY / TRÜFFELMAYONNAISE / BURRATA / RUCOLA / POMMES
Nachspeise
CRÈME BRÛLÉE
ANANAS-RAGOUT / KOKOS-ZITRONENGRAS-EIS
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
PISTAZIE / DUNKLER SCHOKOLADENCRUNCH / MANDELCRUMBLE
KÄSEREISE AUS ALLER WELT
7 SORTEN SELEKTIERT VOM TÖLZER KASLADEN / LANDSBERG FEINE ROHMILCHKÄSE / INTERNATIONALE KLASSIKER / BESONDERE RARITÄTEN FEIGENSENF / TRAUBEN / CHUTNEY / NÜSSE / FOCACCIA | 3 SORTEN 14 | 5 SORTEN 19
EISVARIATION
MANUFAKTUR MICHAEL DILLINGER / LANDSBERG | PRO KUGEL
TÄGLICH FRISCHER KUCHEN AUS UNSERER VITRINE
KONDITOREI KASPROWICZ / PÄHL | PRO STÜCK
Küchenchef
Hyusein Hyuseinov
… kauft ausschließlich hochwertige, nach Möglichkeit regionale Top-Produkte ein,
achtet auf die exakte Zubereitung aller Gerichte und ist mit vollem Herz dabei.
Weinkarte
EIN KLEINER AUSZUG AUS UNSEREM SORTIMENT VON ÜBER 300 WEINEN
Weisswein
TERLAN
Italien | Quarz Sauvignon Blanc
EMMERICH KNOLL
Österreich | Grüner Veltliner Ried Turm
DREISSIGACKER
Deutschland | Riesling Wunderwerk
WEGNER
Deutschland | Chardonnay – Seehaus Edition
Rotwein
ALAIN BURGUET
Frankreich | Gevrey Chambertin
PÖCKL
Österreich | Rosso e Nero
KARL MAY
Deutschland | Cuvée Rot – Seehaus Edition
ANTINORI
Italien | Tignanello
Champagner und Schaumwein
BILLECART-SALMON
Frankreich | Le Brut Rosé – Seehaus Edition
REICHSRAT VON BUHL
Deutschland | Prestige Blanc de Noir
DOM PERIGNON
Frankreich | Plénitude P2
LAURENT-PERRIER
Frankreich | Brut Millésimé
