Seehaus Menü

VORSPEISEN

Knackige Bittersalate
Antipastigemüse, getrocknete Tomaten, Ziegenkäsecrumble, Croutons 8,-

Roastbeef vom Hirschrücken
schwarze Nüsse, Beluga - Linsenvinaigrette, Cumberlandsauce, Babyleafsalat 18/22,-

Wakame Algen - Spinatsalat
süß - saure Riesengarnelen, Sesam, Glasnudeln, Mangogel 17/21,-

Essenz von der Sellerieknolle
Staudensellerie, Trüffel – Quarknockerl, Sakurakresse 10,-

HAUPTSPEISEN

Bouillabaisse a la Seehaus
Hummerschwanz, Sauce Rouille, Brotchips 23/29,-

Tries vom Semmelknödel: Rote Bete, Käse, Spinat
Nussbutter, Parmesanspäne, Rucola, Balsamico 18/22,-

Pochierte Kabeljauloins
Tabouleh vom Coucous, Tomatenschaum, Rettichsalat 29/34,-

Fisch des Tages
Court-bouillon, Wurzelgemüse, Safrankartoffeln, Ingwerschaum 24/29,-

Wienerschnitzel vom Kalb
Erdäpfelsalat, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Preiselbeeren, Zitrone 23/27,-

Rosa Lammrücken mit Walnuss-Kräuterkruste
Bohnensugo, Polenta, Bergkäseschaum 30/34,-

Steak vom Bayerischen Bullenfilet aus der Region
Grillgemüse, Pommes Carrées, Rosmarin, Röstzwiebeln, Portweinglace 33/37,-

DESSERT

Sorbetvariation
Dreierlei Sorbets, Früchte, Fruchtsauce 9,-

Crème Brûlée von der Tonkabohne 
Rhabarber-Erdbeerragout, Litchisorbet 11.-

Karotten-Haselnussschnitte
kandierte Ingwerkarotten, Orangenmousse, Weißes Schokoladeneis 10,-

Französische Käseauswahl
Feigensenf, Trauben 14,-

Zur Information über in den Gerichten enthaltene Allergene haben wir für Sie eine Informationsmappe hinterlegt. Bitte wenden Sie sich an unser Seehaus-Team.