Diese Speisekarte gilt ab Dienstag, 15.08.2023

Seehaus Menü

VORSPEISEN

Bunter Gartensalat
Radieschen, Quinoa tricolore, Kirschtomaten, geröstete
Sonnenblumenkerne, Croutons 8,-

Sashimi vom Saku Thunfisch
Erbsenpüree, Bittersalate, Zuckerschoten, Zitronengrasschaum, Sesam 18/22,-

Panna Cotta vom Blumenkohl
Süß – saure Karotten, Friseeherzen, Balsamico 14/18,-

Essenz von Waldpilzen
Wantan, Pfifferlinge, Shisokresse, Gemüsebrunoise 10,-

HAUPTSPEISEN

Bouillabaisse a la Seehaus
Hummer, Sauce Rouille, Brot Chips 23/29,-

Gefüllte gratinierte Crespelle
Blattspinat, Ricotta, Babyleafsalat, Tomatenragout, Parmesanspäne 19/23,-

Gebratenes schottisches Lachsmittelstück
Rote Bete, Fregola, Meerretichespuma, Zucchini 30/35,-

Fisch des Tages
geräucherte Saiblingsravioli, braune Butter, Topinambur, Noilly Prat 24/29,-

Wienerschnitzel vom Kalb
Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone 23/27,-

Tranchen vom rosa Hirschrücken
Quarksoufflé, Steinpilze, Apfel-Selleriecreme, Preiselbeerenjus 29/34,-

Steak vom Roastbeef
Bunte Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln, knusprige Zwiebelringe, Jus, Trüffelbutter 26/30,-

Seehaus Special Veggi Burger
Gebackener Camembert, Zwiebelkonfit, Rucola, Pommes Dauphine 22,-

DESSERT

Sorbetvariation
Dreierlei Sorbets, Früchte, Fruchtsauce 10,-

Birnen-Mille-feuille

Blätterteig, Mousse, Waldheidelbeerensorbet, Gel 11.-

Zwetschgen Clafoutis
Crème Brûlée, Sorbet, Crumble, frische Früchte 11,-

Französische Käseauswahl
Feigensenf, Trauben, Baguette 14,-

Zur Information über in den Gerichten enthaltene Allergene haben wir für Sie eine Informationsmappe hinterlegt. Bitte wenden Sie sich an unser Seehaus-Team.